Fermentación grupos 504,606,608 y 609

Como parte del metabolismo de los carbohidratos, la glucólisis usa como sustrato a la glucosa, la cual nos da como productos al ácido pirúvico o al ácido láctico, los cuales dependiendo de la presencia de algunas enzimas nos permiten el paso previo al ciclo de Krebs o nos llevan a  la fermentación, que puede ser acética, butírica, alcohólica o láctica.

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